LES ARTS VERTS
Présentation
Paysagiste, pépiniériste, en 2015 nous nous sommes lancés dans un défi fou : celui de cultiver des fruits, légumes et épices réunionnais en culture biologique certifiée sur notre beau terroir catalan.
Les Arts Verts était un projet audacieux : cultiver fruits, légumes et épices de La Réunion en métropole française, sans faire de compromis avec l’écologie. Vendre des produits frais et transformés pour cuisiner des spécialités réunionnaises sans faire exploser son bilan carbone en important les produits depuis l’océan Indien : un défi fou qui est finalement une très belle réussite?! Qui se cache derrière ce projet passionné par la gastronomie réunionnaise? ?
Lili et Fred, ce sont les deux prénoms qui se cachent derrière l’exploitation en agriculture biologique Les Arts Verts. Des travailleurs complémentaires, passionnés et audacieux qui ont relevé le pari de cultiver des fruits, légumes et épices exotiques en France métropolitaine.
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